Alimentación

Un verdadero amante del sushi conoce todo lo referente a la manera correcta en acompañar esta delicia, a continuación conoce estos acompañamientos para sushi que todo sushi lover debe conocer, además puedes comenzar a experimentar desde ahora en más los diferentes tipos de sabores que vas a encontrar en estas combinaciones más destacadas.

1. Wasabi

Un término utilizado para la pasta verde picante provista de sushi. La verdadera raíz de wasabi japonesa es perecedera y cara, por lo que el rábano picante teñido la sustituye. El wasabi se usó originalmente como un agente antimicrobiano para acompañar al pescado crudo. La cantidad correcta de wasabi ya es aplicada por maestros de sushi, agregar más se puede ver como una mala etiqueta.

2. Gari

Jengibre en escabeche y encurtido servido con sushi. El Gari se usa para limpiar la paleta entre diferentes tipos de piezas. El jengibre también ayuda a la digestión y ayuda a matar microbios en el pescado crudo. ¡Nunca comas el jengibre al mismo tiempo que un bocado de sushi!

3. Daikon

No debes confundirte con el jengibre, el daikon es un rábano blanco con un sabor suave que a se ralla como una guarnición para proporcionar una textura crujiente. El daikon en escabeche se conoce como takuan en japonés.

4. Edamame

La soja joven, cocida al vapor o hervida en la vaina se sirve como un refrigerio para acompañar el sushi.

5. Sake

Pronunciado correctamente “sah-keh” no “sah-key”. El vino de arroz fermentado se sirve frío o caliente. El sake puede tener un contenido de alcohol de hasta el 20 por ciento. En algunas experiencias de sushi auténticas, puedes complementar al chef comprándoles a los dos una porción de sake.

6. Agari

Té verde. Mecha es lo bueno, ligeramente amargo, utilizado para limpiar la paleta.

Conociendo de antemano estos acompañamientos para sushi podrás vivir una experiencia interesante siguiendo las reglas de etiqueta.

 

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